为什么保健品在德国卖不出去,让我们被德国

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作者?Rose

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人均寿命达81岁（年统计）并以“体育大国”著称的德国，向来有着理性和严谨的声名，生物科技的发达以及保健品与药品同等严格的生产、监管制度，也让人们对于德国保健品伸出了“剁过无数回又长回来的手”。虽然国内的德国保健品生意没有像澳洲保健品代购那么红火，但是度娘上随便搜搜也是“世界上最好的保健品在德国”“德国十大保健品必买清单”“从今天起,到德国买保健品,过健康快活的人生!”这类扎眼的标题……

但是，德国人自己都没有吃保健品的习惯！你若是问一个德国人关于德国保健品的问题，他们很可能会一脸懵圈就地崩溃。那么德国人是怎么养生的呢？他们是吃什么才能长成德国足球国家队那样让人直流口水的颜和肉的？

或许，我们要从德国人的健康观开始说起。

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老姨一家生活在德国，属于上世纪80年代为数不多的留学移民。如今在德国西南小城凯瑟斯劳滕生活得也是风生水起，属于在社会上处处受人盘剥排挤的资本家阶层。两个学霸女儿Ming和Linda均是出生于德国的90后，从文化认同到生活方式上完全是标准的“德国人”，所以老姨在外受到高福利资本主义国家的严重剥削，在家里也是被教育和专政的对象——从吃饭到喝水经常被两个女儿说教，想对自己好一点买个保健品就会被说成“又傻又有钱”“缺乏常识”，一顿劈头盖脸的鄙视。

在健康生活方式方面，表妹Linda是专家中的专家。14岁开始便成为素食主义者，3年前更成为了严格素食主义者——即任何动物制品，比如鸡蛋、牛奶、蜂蜜全部都不吃。无麸质饮食、BioMarket、替代食物网络（AlternativeFoodNetworks，AFNs）这类最前沿的健康VS环保潮流她都是最早一批加入和拥护者。首先，让我们看看Linda给出的，德国人的十个健康常识。

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德国人的十个保健常识

1

喝足够的水。一定是“水”而不是其他替代饮料！因为许多德国人从小是喝果汁长大的（特别是苹果汁，德国人的最爱！），他们每日饮水量也很可能并不足够。在专家看来，每个人每天应该至少保证1.5~2L的饮水量，更精确地说，一个成年人的每日饮水量应该是：每千克体重对应30~40毫克饮水量。

2

拒绝保健品。在德国，“在没有医生的指导下吃各种保健品和营养补充剂无异于吃毒药”是被所有人认可的常识。人们知道应该多吃不同种类的食物，而非只吃某一种。未经加工的蔬菜和水果被人们认为是最健康的食品。除非有医生的指示，没有人会去购买额外的营养补充剂或是其他保健品。

3

运动。德国人非常热爱运动，无论是观看运动比赛还是自己参加。大多数德国人都保持每周至少坚持运动一次的习惯（长跑、游泳、足球或其他），不仅仅为了好身材，更是为了好心情！

4

心理健康与生理健康同样重要。这里的人们非常注意保持心情愉快，不要被过多的工作或者压力所牵制。事实上，德国人认为，过多的压力是世界上存在的最不健康的因素。度假、休息、拥有一个爱好以及去关心周围的朋友，对人的健康来说最重要的事情。

5

戒烟。吸烟的确是不被德国社会接受的一种行为。所有室内都是禁烟的，在吸烟区，你有吸烟的自由，没有人因此会去指责或干预你，但是对德国人来说，一个吸烟的人是一个已经选择了慢性自杀的人。

6

不胖，不瘦。一个体重过重的人很可能会面临心脏问题、背部疼痛、关节疼痛以及其他问题。但一个过于纤瘦的人也是同等的不健康的。德国人非常害怕饮食失调症（厌食症），因此他们也认为节食减肥和任何速效减肥的方式是完全不可取的。

7

全麦面包和面食。虽然我也不知道为什么，但是所有注重健康的德国人都非常喜爱全麦食品。

8

完备的医保体系为身体提供保障。德国有着世界上最好的医疗保障体系。每个德国公民都享有医保和基本的牙科护理保障，这完全可以涵盖基本的健康需求，并且都是免费的。在德国，只有医保范围以外的牙科治疗和整形是很贵的。高收入人群也可以选择去看私人医生，但有相当部分高收入医院。德国人认为预防是关键中的关键，所以人们都很重视每年的例行体检。

9

高质量的睡眠对于一个人的健康是非常重要的，因为你的身体需要修复和再生。

10

保持健康是一个人生命中最重要的事。基本上每个德国人都认同这个观念：只要你和你爱的人是健康的，你就是幸运和被上苍眷顾的。金钱、事业和其他都是次要的。

此外，关于德国人的健康观，还有：

关于素食主义

吃素拯救地球

相对于杂食主义者（如果有这个词），素食主义者绝对不代表更健康的一方。因为有一些素食主义者也同样会去吃炸薯条这类的垃圾食品。在德国，或者说更广泛的范围内，许多人吃素的原因是为了拯救地球。为了追求肉制品更低廉的价格，即便在德国这样高度文明的国家，现代养殖业同样面临着剥夺动物们的生存权利，在狭小的空间内进行养殖或者全饲料喂养等问题。可以说，没有见过太阳的鸡和没有吃过草的牛在德国也非常普遍。同时，畜牧业带来的碳排放也在世界碳排放总量中占有很大比例，根据不同的研究，这个数字可以从15%到50%。

在年，德国素食主义者的比例就已经达到总人口的10%以上，并且这个数字逐年上升。大城市里素食者超市和素食餐厅非常普遍，而普通餐厅也一定会有素食者菜单——最著名的德国咖喱香肠，现在也可以做成纯素食的了！

然而，素食者的健康是如何保证呢？

以Linda为例，她每天会吃大量不同种类、不同色彩且未经加工的蔬菜与水果，同时搭配各种谷物、豆子、坚果等等。在她看来，人体所必须的绝大部分钙质、蛋白质与氨基酸都可以从这些食物中获取，除了在医生建议下她会补充一些植物中很少能够摄取的维生素B12，此外她不会去吃任何营养补充剂。并且除了水果中的果糖，她也完全不食用任何人工糖分。用Linda自己的话来说，这样反而整个人都更加精神和专注了，甚至不用像14岁以前那样每天两杯咖啡才能清醒过来！（14岁之前就喝咖啡……）

关于牛奶

德国人不喝牛奶了？

一个令人惊讶的事实是，在德国，年青一代已经开始抛弃牛奶了！

人们一般会认为德国是最能喝牛奶的国家之一，特别是在上世纪50年代至80年代，牛奶还被认为是最好的钙质和蛋白质来源的时候。牛奶，也曾经是人们认为德国人身体更加高大结实和健康长寿的原因之一。然而现在，越来越多的德国人，至少是越来越多的德国青少年已经抛弃了牛奶，因为有研究指出，虽然牛奶中含有大量的钙质，但同样也会造成乳糜泻、粉刺以及骨质疏松等诸多问题。

虽然关于牛奶的优劣众说纷纭，存在巨大的争议，但是可以确定的是，牛奶确实没有人们想象中那么好，这个观念在德国年青一代中已经深入人心，并且恼人的“粉刺”问题是青年们最痛恨的，而这已经证明与牛奶有着直接的关联。所以现在，许多青年人选择含钙量较高的蔬菜，如花椰菜、圆白菜等为自己的膳食提供钙质而非牛奶。

关于均衡饮食

中国的饮食结构令人羡慕

德国人非常严谨，对于人体每天需要的营养成分比例，不同医生有着不同看法，而运动员、模特这类“特殊职业”者或特殊饮食习惯者会有不同的营养建议。但对于普通人来说，理想的膳食比例一般为55%碳水化合物，15%蛋白质，30%脂肪。理想情况下，每人个人需要摄入所有必须的微量营养元素，也就是所有人体必需的维他命、矿物质和纤维素。在德国，人们非常习惯于购买食品的时候去仔细检查标签，标签上也会有着你所有需要知道的关于食物的信息——营养成分、卡路里、添加剂等等。

在德国，大多数青少年在10医院去检测自己对于食物的过敏与耐受情况。很多人也会隔一段时间就去检测自己血液中各项营养元素的指标。因为健康是相对于每个个体而言的，了解自己的身体情况才能去谈保健！

此外，在德国人看来，论传统的饮食方式，中国人的膳食结构是非常健康的，因为拥有大量的蔬菜和豆制品，然后才是肉类和谷物以及其他，而德国的传统饮食则是以肉类（香肠、肘子）为主，不仅油腻，同时也非常的咸！你以为吃素对他们来说是一件很容易的事情吗？

关于饮酒

无论健康与否，偶尔的放纵可以接受

关于酒精，也是一个存在诸多争议的问题。在德国，一些学者认为每天饮用一杯葡萄酒是有益健康的，但也有一些学者完全反对这一说法。可以肯定的是，酒精确实是对于神经有侵蚀作用的。每日饮酒对人最大的风险是，你可能在不知不觉中产生对酒精的依赖。一个习惯很可能会变成一种瘾症，而显然，对于酒精的依赖无论对于身体还是心灵都是非常有害的。

在德国，普遍的说法是在保障健康的情况下，女性每日饮用酒精量不超过12g,男性则不超过24g（这意味着一杯或杯葡萄酒/或瓶装啤酒）。同时每周至少要有一天或两天完全避免酒精摄入。但其实在德国也很少有人能够真正做到这点，一般在社交活动中人们都会饮用更多的酒水（想想慕尼黑啤酒节吧），也有人在早上上班前先来瓶啤酒，当然只要你能对自己的行为负责和有所控制，不要发展成酒精依赖患者或是完全的酒鬼，这些行为是完全可以接受的。

关于牙齿

一个人最重要的“门面”

德国人非常爱惜自己的牙齿，他们可能不会用那些奢侈品去包装自己，但拥有一口洁白整齐的牙齿，却是一个人的“门面”。德国人一般每半年看一次牙医。牙医要求人们每天早晚用电动牙刷认真清洁每一颗牙齿。严格意义上，每一顿饭后10分钟都要清洁口腔（可以选用漱口水或者牙线等等），当然这也不是所有人都能做到的。同时为了保护牙齿，还应避免过多的酸性饮食，或者在饮用酸性饮料（如柠檬水、可乐）时使用吸管。

关于感冒

打喷嚏声音最大的国家

德国人基本很少有因为感冒这个问题去看医生的。消炎药、抗生素的使用在德国是非常谨慎的事儿。事实上，除了规定的疫苗，许多德国孩子可能从小到大都没有打过针！一般人感冒了会自己喝热茶、洗热水澡、多睡觉，如果一个人打了喷嚏，别人会对他说“Gesundheit！（健康）”然后享受德国人当着你的面儿超大声地擤鼻涕——德国人认为这个行为一点都没有不妥，所以他们擤鼻涕的声音的确是全世界最大的！

关于减肥

快速减肥是世界上最愚蠢的事

减脂塑形在世界上任何一个国家都是人们非常