发霉的花生有很高的毒性,吃到了赶紧吐掉并

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

发霉的花生有很高的毒性，吃到了赶紧吐掉并漱口！

有一种毒素大家一定听说过，叫做黄曲霉毒素。这种毒素轻则伤肝，稍稍重一点可以造成肝脏的恶性病变，比如肝癌，如果量再多一些就能致命。

大家都知道氰化钾的毒性很大，黄曲霉毒素比氰化钾的毒性高10倍，比砒霜的毒性高68倍。

黄曲霉毒素喜欢攻击花生，因为花生的成份结构特点特别适合黄曲霉毒素生长和繁殖。所以它找了一个特别合适的“窝”——藏在霉变的花生里面。

有些朋友家里储存的花生有些发霉或者反潮，觉得重新炒一炒烤一烤就可以吃，事实上，这样做是无法去掉黄曲霉毒素的。

黄曲霉毒素的生命力很顽强，温度低至6~7摄氏度，高到几十摄氏度，仍然不能杀灭它。无论烤还是炒，温度都不容易进到花生内部。

而如果为了高温，炒或烤的时间过长，那就不是黄曲霉毒素的问题了，会生成其他对身体有害的成份。所以用烤或者炒的方法去掉黄曲霉毒素完全不可靠。

图片来源：本公号编辑拍摄

所以为了安全起见，如果储存的花生有点发霉或者颜色不正，千万别吃。

花生如果吃得正确，还能预防肝病。花生虽然含油量高，但同时也含有比较多的胆碱、卵磷脂、皂甙等成分，这些成分对肝脏里脂肪的消除有好处，前提是控制每天花生的摄入量最多不能超过一两，一般来说一天内吃10克（净重）即可，大约20粒左右，注意不能用油炸的做法。

日常购买花生，可以选择塑封小包装的产品，选外包装上能看到明确生产日期和保质期的产品，吃的时候注意看看花生有没有发霉，尤其是用花生熬粥或者榨豆浆的时候，最好提前查看一下花生的状态，发现霉变立刻丢弃。如果吃到有异味的花生，赶紧吐出来，然后刷牙漱口清洁口腔。

虾皮是一种海产小虾——毛虾的干制品。根据中国预防医学科学院编著的《食物成分表》，每克虾皮含钙量为毫克，遥遥领先于其他食物。于是不少人认为，虾皮是补钙的好食物。

但事实上，含钙量高，并不等于我们吃了之后，得到的钙就多。

首先，我们吃不了多少虾皮。虾皮做菜，通常放很少，而它本来又轻，一把虾皮，算起来也不过5~10克。

其次，吃下去后，并不等于就能吸收。要想吸收钙，首先要使它溶解出来。可是，虾皮是牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也只是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。除非对它进行微细粉碎，效果能好一些。

再次，虾皮中只有钙，没有帮助钙吸收的因素。它不含维生素D，所以钙的利用率得不到充分保证。

所以，吃虾皮补的钙，实在不见得多。实在是太假了吧！

曾有科学实验，当温度达到80℃时，豆浆并未出现沸腾，只是锅边稍有小泡冒出。当温度达到90℃时，豆浆开始有了变化，冒泡现象愈加明显。当温度接近9℃时，豆浆在锅内翻滚得厉害，若不是通过温度计来判断，会认为豆浆已煮熟。

未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质，像胰蛋白酶抑制剂，只有继续加热沸腾，才能被完全破坏。豆浆必须在煮沸腾（℃）15——20分钟后，饮用才安全。

豆浆这样吃营养更丰富

1

浸泡至发出尖尖小芽

经过浸泡，可以使黄豆稍稍冒出尖尖的小芽，唤醒一个个沉睡很久的营养素，使营养加倍。因为发芽后是一个酶被激活、释放的多酶系，发芽后的营养发生了急剧变化，以游离状态发芽激活了酶从而释放出更多营养。

2

和谷类搭配

如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。

教你制作糙米豆浆

准备食材：黄豆00G，糙米00G

1．先将黄豆和糙米分别浸泡24小时，至发出尖尖小芽。

2．把泡好的黄豆和糙米分别加水煮熟或蒸熟。

.待冷却后将黄豆和糙米用小塑封袋一包包装好，放冰箱冷冻。

做法：每天拿出一包冻好的豆浆，放入调理机的容杯，加入白开水（开水:糙米黄豆=5：1）盖紧杯盖，开启90秒即可。

小贴士：

1、加入水的量可以根据自己喜好来调节。

2、喜欢喝凉的豆浆可以加冷水打，喜欢和热腾腾的，就用开水。我建议女性同胞最好喝热的豆浆。

、最好选择有机非转基因的豆类和谷类。

4、建议大家选择能破壁的调理机来做豆浆，能保留食物的全营养，容易吸收，口感很好！

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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