过年餐桌上不可缺少的一道硬菜,既下饭又下

白癜风治疗的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/dhhz96q/
过年餐桌上不可缺少的一道硬菜，既下饭又下酒，香喷喷味道极好！大家好，这里是爱做美食的小薇，今天又来和大家一起分享关于美食的那些事，今天我们要说的是炒腊牛肉，腊牛肉是一道比较简单的家常菜，其主料是瘦牛肉，腌制好的腊牛肉它的颜色一般是外部黑黄而内部显现红艳，有着很浓郁的腊香味，是我国湖南、湖北、四川等地的特产食物，很是受欢迎。像在我们哪儿，在腊月之前，大多数人家就开始购买些鲜肉来进行腌制，腌制上几天后便熏烤，为的是春节过年时可以吃上香喷喷的腊肉。一般熏制过的腊肉可以存放很久不宜坏掉，而腊牛肉也同样如此，今天小编给大家分享小炒腊牛肉，对于爱吃腊制品的朋友来说，就算只是简单的炒制一下也是一道美味，关于小炒腊牛肉，它搭配的食材也极为的普通，小米椒、芹菜、生姜，再简单的炒制，也能制作出美味好吃的腊牛肉，十分的入味，用来下饭下酒都十分的不错，接下来让我们一起来了解一下它的具体做法，喜欢的话记得点赞收藏哦！小炒腊牛肉：腊牛肉1小块、生姜1小块、小米椒4个、芹菜、食用盐适量、食用油适量、少许生抽：1、首先第一步，准备好所有的食材，取出腊牛肉，清洗干净，放入蒸锅中先蒸个20分钟，蒸过后的腊牛肉肉质会软很多，牙齿不好的朋友也不担心不好咬烂，腊牛肉蒸好后就把其切了，注意把牛肉跟筋和肥肉给区分开来。2、把芹菜摘去叶子，清洗干净，然后切成均匀的小段、生姜洗净去皮切成丝状、小米椒洗净切成小圈状，全部装入碗中备用。3、把锅清洗干净，开火预热，然后往碗中倒入少量的食用油，等油温烧热之后，就把切好的小米椒以及生姜给放入锅中，大火炒出香味来。4、然后把牛肉的筋以及肥肉给放入到锅中一起爆炒一下，这样到时候吃起来不会过于油腻。5、最后把腊牛肉和芹菜给倒入锅中爆炒，调至为大火，搅拌均匀使菜系入味，接着再放入少许的生抽，再继续翻炒一会，让芹菜断生炒熟就可以出锅了。美味好吃的小炒腊牛肉就这样做好了，临近新年，腊牛肉着实是比较受欢迎的一道菜系，在饭店中也会时常的有人点着吃，腊牛肉它不仅没有鲜牛肉的腥味，而且还有着很浓的香味，嚼劲十足，冬天特别爱吃这道菜，它也是下饭下酒的标配菜，你喜欢吃牛肉吗？喜欢的话快来试一试腊牛肉吧，味道要比鲜牛肉来给力，可以按照上面的步骤在家里做哦！好了，如果你还有其他的意见可以在评论区留言分享给大家，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。（本文由爱做美食的小薇原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）